豚肉切り干し大根炒め煮レシピ・作り方

Name: 豚肉切り干し大根炒め煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉切り落とし 約200g; 切り干し大根 ひと掴み; ○料理酒 約大1; ○お酢 約小2; ○みりん 約小2; ○醤油 約大1

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約30分
300円前後

madone6

太めの切り干し大根がおいしい。

材料（2人分）

豚肉切り落とし: 約200g

切り干し大根: ひと掴み

○料理酒: 約大1

○お酢: 約小2

○みりん: 約小2

○醤油: 約大1

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作り方

1

スキレットを熱して豚肉を炒める。
2

切り干し大根を熱湯で戻して適当な大きさに切り、1に加えてざっと炒め、○を加えて蓋をしてことこと煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

戴きものの切り干し大根活用。

公開日：2018/07/04

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。