卵酢醤油漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 2個
- 〇お酢 約100cc
- 〇料理酒 約50cc
- 〇醤油 約大2
- 刻みねぎ ひとつまみ
作り方
- 1 卵を水から茹でて6分で水に取り、殻を剥く。
- 2 1が熱いうちに〇に漬けて2晩置く。
- 3 2を半分に切ってねぎを散らす。
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- カテゴリ
- 焼酎に合うおつまみ
- 料理名
- 卵酢醤油漬け
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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