牛ねぎ豆腐煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉切り落とし 約150g
- 白ねぎ 1本
- 絹ごし豆腐 約1/2丁
- 〇うどんつゆ8倍濃縮 約40cc
- 〇水 約200cc
- 〇みりん 約大1
- 牛脂 1個
作り方
- 1 スキレットに牛脂を熱して牛肉をさっと炒め、ぶつ切りにしたねぎを加えてさっと炒める。
- 2 1に〇を加えてことこと煮て、ねぎが柔らかくなったら、適当な大きさに切った豆腐を加えて蓋をして豆腐が温まるまで煮る。
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- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ絹ごし豆腐
- 料理名
- 牛ねぎ豆腐煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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