みょうがふるふる卵とじレシピ・作り方

Name: みょうがふるふる卵とじ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 1個; みょうが 1個; ○水 約10cc; ○だし醤油2倍濃縮 約10cc

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約15分
100円以下

madone6

簡単、おいしい。

材料（2人分）

卵: 1個

みょうが: 1個

○水: 約10cc

○だし醤油2倍濃縮: 約10cc

作り方

1

みょうがをスライスして溶き卵とよく混ぜる。
2

スキレットに○を入れて火にかけ、ぐつぐつしてきたら1を入れてひと回しし、ぐつぐつしてきたら火をとめて蓋をして卵が固まってくるまで蒸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵の上の方は余熱で火を通すつもりで。

きっかけ

ちびスキレット活用。

公開日：2017/05/08

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。