子供が喜ぶ☆キノコ汁うどん（味噌）☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・なめこ→ザル上げ
   
   ・舞茸→石突を取り小房に分ける
   
   ・しいたけ→石突を取り５㎜幅に切る
   
   ・えのき茸→半分の長さに切って小房に分ける
   
   ・にんじん→イチョウ切り

2. 2

   【下ごしらえ】
   ・ネギ→斜め切りで１㎝くらいの長さ
   
   ・たまねぎ→細めのくし切り
   
   ・豚肉→一口サイズに切る

3. 3

   鍋に●印の食材、水、出汁パックを入れて中火にかけます。煮立ってきたら、弱火にしておきます。
   
   ＊きのこは60℃～70℃の温度帯が最も出汁が取れます。

4. 4

   フライパンに大さじ１のゴマ油を入れて、豚肉→たまねぎ→ネギの順番に炒めます。
   火が通ったら酒を大さじ１杯入れて、テンメンジャン大さじ１杯と塩・こしょうを少々入れます。

5. 5

   フライパンで炒めた材料を鍋に入れて馴染ませます。１～２分後に赤みそを溶かし入れます。
   
   ＊フライパンは次の工程でも使用するので、洗わなくてＯＫです

6. 6

   冷凍うどんをレンジに入れ、３玉分で６００ｗで９分間加熱します。
   その後、弱火で温めたフライパンに大さじ２のゴマ油を入れ、うどんを押しつけるようにして両面を２分程度づつ炒めます。

7. 7

   後はフライパンで焼き目をつけたうどんを鍋に入れれば完成です♪