豚塩麹酒蒸し柚子こしょう添えレシピ・作り方

Name: 豚塩麹酒蒸し柚子こしょう添え
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロースブロック肉 約200g; 塩麹 約大1; 料理酒 約100cc; 柚子こしょう 約小1

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約30分
300円前後

madone6

おいしい。

材料（2人分）

豚ロースブロック肉: 約200g

塩麹: 約大1

料理酒: 約100cc

柚子こしょう: 約小1

作り方

1

豚肉に全体に塩麹を塗り、少し置いてから鍋に料理酒と共に入れ、蓋をして弱火で酒蒸しにし、粗熱が取れるまでそのまま置く。
2

1を食べやすい大きさに切ってお皿に乗せ、柚子こしょうを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豚酒蒸しおいしい。

公開日：2016/10/21

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。