豚塩麹酒蒸し柚子こしょう添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉に全体に塩麹を塗り、少し置いてから鍋に料理酒と共に入れ、蓋をして弱火で酒蒸しにし、粗熱が取れるまでそのまま置く。
- 2 1を食べやすい大きさに切ってお皿に乗せ、柚子こしょうを添える。
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 豚塩麹酒蒸し柚子こしょう添え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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