胸肉酒蒸し水菜おろしだれレシピ・作り方

Name: 胸肉酒蒸し水菜おろしだれ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 水菜 1袋; ・料理酒 約50cc; ・おろしだれ(市販品) 約大1

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約30分
100円以下

madone6

しっとりおいしく。

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚

水菜: 1袋

・料理酒: 約50cc

・おろしだれ(市販品): 約大1

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作り方

1

胸肉の皮を剥いで鍋に料理酒と共に入れ、弱火で時々ひっくり返して酒蒸しにする。
火をとめたら粗熱がとれるまでそのまま置き、手で食べやすい大きさに裂く。
2

水菜を洗って食べやすい大きさに切ってお皿に敷き、1を乗せておろしだれをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胸肉は余熱で火を通すくらいのつもりで。

きっかけ

胸肉酒蒸しおいしい。

公開日：2016/06/15

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。