料亭風のお通しサラダ レシピ・作り方

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しまとも2721
冷蔵庫にある材料だけで、見た目重視のお通しを作ってみました。彩り豊かに盛り付けるだけなので簡単です(^O^)

材料（2人分）

アスパラガス
4本
ブロッコリー
小房4個
プチトマト（できれば赤、黄色）
6個
赤玉ねぎ
1/10個
豆腐
スプーン2杯
ポン酢
小さじ1

作り方

  1. 1
    材料の用意をする。
    ・ブロッコリーは小房に分け、塩茹で
    ・アスパラガスは茹でておく（柔らか目に）
    ・赤玉ねぎは細切りにして水にさらし、水気を切っておく。
  2. 2
    器に、豆腐（市販の絹豆腐がオススメです）を盛り、その上に赤玉ねぎを絡めて乗せる。
    ブロッコリー、アスパラガス、トマトを彩り＆バランスよく盛る。
    豆腐にポン酢を垂らして出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お豆腐は市販の安いやつではなく、ちょっと値段の張るものだと美味しいです☆

きっかけ

食事前の一品として、とーっても手抜き＆簡単なお通しを作ってみました。

公開日：2016/01/20
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カテゴリ
豆腐サラダ
料理名
料亭風のお通しサラダ

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