厚揚げスープレシピ・作り方

Name: 厚揚げスープ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 水 約300cc; 厚揚げ 1枚; ・鶏がらスープの素 少々; ・塩 少々; ・ナンプラー 少々

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5分以内
100円以下

madone6

寒い日はスープで温まる。

材料（2人分）

水: 約300cc

厚揚げ: 1枚

・鶏がらスープの素: 少々

・塩: 少々

・ナンプラー: 少々

作り方

1

厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
2

小鍋に水と1を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素とナンプラーと塩で味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏がらスープの素は優秀だ。蒸し鶏を作った後のスープをベースに使用すると更においしい。

きっかけ

寒いので温かい物を。

公開日：2016/01/13

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。