鶏肉とチャナ豆のカレー Ver.2 レシピ・作り方
材料（6~8人分）
- 鶏もも肉
- ６５０g
- チャナ豆
- ２００g
- トマト缶
- ４００g
- 大蒜
- ４０g
- 生姜
- ４０g
- ホールスパイス
- クミンシード
- 小さじ１
- 八角
- １/２個
- シナモン
- １cm
- グリーンカルダモン
- ２個
- パウダースパイス
- チキンマサラ(MDH製)
- 大さじ１
- チャットマサラ(MDH製)
- 小さじ１
- パプリカ
- 小さじ１
- その他
- 油
- 大さじ２
- 塩
- 大さじ１
- 牛乳
- ３００ml
- 水
- ８００ml
作り方
-
- 1
- チャナ豆を８００mlの水にできるだけ長く付けて、圧力鍋で３０分茹でる
※漬け時間によります
-
- 2
- 鶏肉を適当な大きさに切る
大蒜、生姜をみじん切りにする
-
- 3
- 鍋に油とホールスパイスを入れて火にかけ香りを出す
大蒜、生姜を入れて香りを出す
-
- 4
- 鳥肉、パウダースパイス、塩を入れて軽く炒め、トマト缶を入れて油が浮くまでよく炒める
-
- 5
- チャナ豆とゆで汁を４００ml入れて、中火で１０分焦がさないように煮込む
-
- 6
- 牛乳入れて少し煮込み、味を調整して出来上がり
おいしくなるコツ
豆には欲を火を通してください
きっかけ
豆好きです＾＾
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