カンタン！野菜たっぷり冷やっと豚しゃぶ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリ、アーリー玉ねぎ、セロリは食べやすい長さ（約3㎝）に千切りにする。
   
   トマトは一口大に切る。
   
   切った野菜は、お皿に盛り付ける。

2. 2

   温泉卵を作る。
   片手鍋に1ℓのお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、冷水200mlを入れる。その中に静かに常温に戻した卵を入れて8分間置いておく。その後、冷水に落とす。

3. 3

   豚シャブ用のお肉を茹でる。
   
   片手鍋に4分の3ほどのお湯を沸騰させ、ボールに氷水を作る。お肉は、赤身が無くなるまでお湯をでしっかりして、しゃぶしゃぶしたあと、氷水にひたす。

4. 4

   1の野菜を盛り付けたお皿にの真ん中に、氷水に浸したお肉を水分をきって、真ん中に置き、温泉卵もお肉の上に落とす。
   
   市販のゴマだれをかけて出来上がり！