えのきたけの肉まき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきたけは石づきを落とし、半分の長さに切る（お肉が大判の場合はそのままでもＯＫ）

2. 2

   牛肉を細長く１枚になるように並べる。
   ※バラ肉で形が悪いため、２枚くっつけて１枚になるようにしました。きれいな１枚肉の場合はそのままで大丈夫です。

3. 3

   肉に塩コショウを少々し、手前にえのきたけを乗せ、くるくるっと巻きます。
   ※結構しっかり、固めに巻く。

4. 4

   フライパンに油を薄く塗り（分量外）、肉巻を中火で焼く。
   ※巻き終わりの部分が下に来るようにするとよい。

5. 5

   お肉に火が通ったら出来上がり♪
   ※えのきたけから水分がかなり出るので、途中キッチンペーパーなどで水分を取ると良いです☆