簡単☆ヘルシー豆乳クリームドリア　味噌風味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・タマネギ→薄くスライス
   
   ・しめじ→石付きを取りほぐしておく
   
   ・じゃがいも→厚さ5㎜幅で１cmくらいの短冊切り
   
   ・パセリ→みじん切り

2. 2

   時短のため、じゃがいもに火を通します。
   今回はシリコンスチーマーを使いました。
   レンジ600wで6分くらいです。
   （茹でてもいいです）

3. 3

   中火で点火してフライパンに油を馴染ませます。
   タマネギ→ひき肉→しめじの順番に炒めていきます。
   
   ※オーブンを230℃で余熱開始してください。

4. 4

   火が通ったら、じゃがいもも投入して、ワインで風味付け。
   アルコール分は蒸発させます。

5. 5

   ここで火を止めます。
   小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで具材をよく掻き混ぜます。
   
   ※小麦粉は焦げやすいので、必ず火を止めてください。

6. 6

   豆乳を少しずつ加え、具材と馴染ませていきます。
   馴染ませたら、弱火～中火で温めます。
   
   ※沸騰させないように注意！

7. 7

   和風だし、味噌、コショウ、醤油少々で味付けし、よく混ぜます。これでホワイトソースができました。

8. 8

   まず耐熱皿の底に薄くホワイトソースを敷き、その上にご飯を載せて平らにします。
   
   ※ホワイトソースで上下挟んだほうがまんべんなく味がしておいしいです。

9. 9

   ご飯の上に残りのホワイトソースを乗せます。
   
   さらに、とろけるチーズをまんべんなくかけ、パン粉をふりかけます。

10. 10

    230℃のオーブンで15分ほど焼きます。
    美味しそうな焦げ目が付いたら仕上げにパセリをふりかけ、完成でぇ～す☆