「美食先生岡田明子先生」の飛騨牛マリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 飛騨牛モモ肉 400ｇ
- マリネ液 ローズマリー（乾燥） 大1
- マリネ液 タイム（乾燥） 大1
- マリネ液 粉パセリ（乾燥） 大1
- マリネ液 にんにくみじん切り １片分
- マリネ液 オリーブオイル 大1
- マリネ液 塩、こしょう 少々
- ソース 赤ワイン 40ｍｌ
- ソース バルサミコ酢 20ｍｌ
- ソースオリーブオイル 30ｍｌ
- ソース 塩、こしょう 適宜
作り方
- 1 ① マリネ液を全て合わせ、牛肉をマリネしておく。
-
2
② 熱したフライパンに①を入れ、両面好みの加減で焼き
焼きあがったらアルミホイルに包んでおく。 - 3 ③ ②のフライパンにソースの材料を入れ軽く煮詰める。
- 4 ④ ②の牛肉を薄切りにして盛り、③のソースをかける。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 飛騨牛マリネ
楽天出店店舗でぇれ〜岐阜やて
今-８ｋｇダイエットを頑張っている店長高橋です。
勉強をすればするほど、お肉ってダイエットには必須なんですよ。もちろん、食べすぎはよくないですよ。肉なしダイエットをして辛い体験した私と、お肉屋さんのおいしいレシピです♪
牛には、たんぱく質＝プロテイン 鉄分、アミノ酸、とくに赤身の肉には、ヘム鉄やビタミンB12、亜鉛
豚には、ビタミンB1、ビタミンB2、オレイン酸（オリーブオイルと同じ成分）
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