家庭でできる簡単な回鍋肉 レシピ・作り方

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しまとも2721
暑い夏にはトウバンジャンで食欲アップ！
きゃべつたっぷりの食欲アップメニューです☆

材料（４人分）

豚バラ肉
300ｇ
●塩
小さじ1/2
●酒
大さじ1
●サラダ油
小さじ1
●片栗粉
大さじ1
ねぎ
1/2本
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
キャベツ
1/3個
にんじん
1/3本
にら
１袋
■テンメンジャン
大さじ3
■トウバンジャン
大さじ1/2
■酒
大さじ1/2
■砂糖
大さじ2/3
■醤油
大さじ2/3

作り方

  1. 1
    材料を用意する。
    ・きゃべつ・・・2ｃｍ幅程度
    ・にら・・・4～5ｃｍ
    ・にんじん・・・4～5ｃｍ程度の短冊切り
    ・ねぎ・・・１ｃｍ幅程度
    ・にんにく、しょうが・・・みじん切り
  2. 2
    豚ばら肉を、●の調味料でもみこむ。
  3. 3
    フランパンに油を少々熱し、にんにく・生姜・ねぎを香りが出るまで熱する。
  4. 4
    香りが出たら、２の肉を炒める。肉に火が通ったら、１の野菜を入れて炒める。
  5. 5
    ４の野菜がしんなりしてきたら、■の調味料を加えて全体的にしっかり混ぜながら炒める。
    火が通ったら出来上がり☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉に下味をつけてしっかり揉みこんでおくこと！ トウバンジャンは大さじ1/2～1で味を調節して好みの辛さにすると良いです☆

きっかけ

キャベツがたくさんあったので中華風にして、食欲をそそるように作ってみました！

公開日：2012/07/20
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カテゴリ
キャベツ
料理名
回鍋肉

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