＊蒸してふっくらぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりをペーパーで軽く拭く。片栗粉をまぶし、余分は払う。
   調味料を合わせておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、ぶりの表になる方を下にして中火で焼く。

3. 3

   焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にして７・８分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   フライパンの油をペーパーでしっかりふき取り、調味料を入れ、弱火のままからませる。照りが出てとろみがつくまで、お好みで。

5. 5

   写真は白ネギを一緒に焼いてます。