から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元を解凍する際に醤油、酒を入れて冷蔵庫で自然解凍する。

2. 2

   圧力鍋に水と１を入れ、５分ほど圧力をかける。
   自然に圧が下がるまで放置。

3. 3

   ２の水けを拭きとり、市販のから揚げ粉をまぶす。
   ビニール袋に入れて振ると簡単です。

4. 4

   ３を油で揚げる。
   もう茹でられているので、サッと揚げるだけ。

5. 5

   圧力鍋の手羽元を茹でたお湯は、出汁がでているのでコンソメと野菜を入れてスープにしました。