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ガッツリにんにく!鶏肉のにんにく塩から揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏肉 (もも・むね)

    500g(2枚)

  • 大さじ1

  • こしょう

    小さじ1/2

  • おろしにんにく

    大さじ2~3

  • 生姜汁

    小さじ1

  • ゴマ油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 揚げ油

    適量

  • 添え野菜

    季節のもので適量

  • レモン(汁)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガッツリにんにく!鶏肉のにんにく塩から揚げ
  • 500円前後

ニンニクパワーをつけて免疫力をたかめましょう。夏には特にもってこいのガッツンとにんにく味がする1品です。

作り方

  • 1

    1枚の鶏肉を広げて二等分に切り、皮側をフォークでついておく。

  • 2

    塩、こしょうにんにく、しょうが汁、酒をボウルに入れて、鶏肉を入れ手でよくもむ様に味を染み込ませ、ごま油を入れてよくもんで、最低30分、出来れば1時間くらい漬け込む。

  • 3

    揚げる直前にボウルに片栗粉を加え、軽く混ぜる。(ボウルから鶏ももを出して片栗粉をつける、竜田揚げの作り方をしてもいい)

  • 4

    180度ぐらいの温度でからっと揚げる。

  • 5

    野菜を添えて、レモン汁をかけて食べる。

きっかけ

ドバット塩が入ってしまい、から揚げにしてみたらなんておいしいんだろうと思ったレシピです。

おいしくなるコツ

一口大に切ってから味をつけて、片栗粉を一個づつまぶしながら揚げてもいいです。にんにくをたっぷり使うのがポイントと、漬け込み時間は、普通のから揚げよりも長くすることです。塩味がしっかりついていないと薄味でおいしくないです。

レシピID: 1910002172

公開日:2011.08.11

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レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.05.24 17:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月27日(金)のPickupレシピコーナーに、myseoulさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

myseoul
myseoul 2011.08.11 22:45

時間がなくて塩味を強くできなかったとき、または塩分を控えめにしたい時は揚げてから葱だれをかけます。
*材料
ネギ 50g 
醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、酢 大さじ1、粉唐辛子 少々
*作り方
ネギはみじん切りにして冷水で洗って水を切っておく。水気が切れたら調味料と混ぜる。から揚げの上からかける。
こちらも試してみてくださいね。

関連情報

料理名
鶏肉のにんにく塩唐揚げ
料理用途
普段の料理

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