野菜たっぷり！XO醤チャーハン レシピ・作り方

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ベキ子さん
XO醤には干しエビ・干し・貝柱・生姜・唐辛子・ニンニクなどのうまみ成分がたっぷり入ってるので、お手軽に本格中華の味が楽しめます♪

材料（3人分）

暖かいご飯
2合
ハム
5枚
卵
3個
にんじん
1/2本
長ネギ
1本
ピーマン
2個
もやし
一袋
油
大さじ3
万能ねぎ
大さじ3
＊調味料＊
●XO醤
小さじ3
●鶏ガラ顆粒
小さじ1
●オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    材料を準備する。ハム・にんじん・ピーマンはみじん切り。長ネギ・万能ねぎは小口切り。卵を混ぜておく。
  2. 2
    卵は炒めて取り出しておく。
    フライパンに油を熱し、ハム・にんじん・ピーマンを炒める。
    にんじんが柔らかくなってきたら、長ネギともやしを加え更に炒める。
  3. 3
    ●印の調味料を加え炒め、全体に調味料が行き渡ったら卵と暖かいご飯を加え、炒め合わせる。
    味見して、塩コショウで味を調える。
  4. 4
    お皿に盛り、仕上げに万能ねぎを散らして出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

入れる野菜はなんでもokです。個人的にはキャベツがおすすめです♪ お肉は厚みのあるハムがおすすめです。ほかには豚肉やえびなどともよく合います。

きっかけ

台湾でXO醤を使った炒麺(やきそば)を食べたことがあり、きっとチャーハンにも合うと思って作ってみました(^^♪

公開日：2011/11/14
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関連情報

カテゴリ
その他のチャーハン
関連キーワード
中華 簡単 あたたまる 野菜
料理名
チャーハン

このレシピを作ったユーザ

ベキ子さん 旦那と二人暮らしをしています。 簡単にできる料理を載せています。 参考になれば幸いです♪

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