飲むお酢（梅）・梅サワー【飲料】　夏バテ防止にも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅は、きれいに洗い、ザルにあげて水気を切る。
   
   ※新鮮な、青く硬い梅の場合、半日ほど浸水してあく抜きをする。
2. 2 清潔な布巾などで水気ふきとり、ヘタを爪楊枝又は竹串で取り除き、汚れていればきれいにする。
3. 3 消毒をした保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れる。
4. 4 最後に酢を注ぎいれ、蓋をする。
5. 5 翌日から、瓶を傾け回すことで全体を混ぜる。
6. 6 氷砂糖が溶け、梅にしわが出てきたら飲めます。
7. 7 飲む際にも、器具を使用する場合は清潔なものを用意し、長く空気に触れないようにする。
8. 8 炭酸水、お湯、冷たい水、氷（ロック）など、いろいろな楽しみ方が出来ます。
9. 9 清潔に保たれれば、３年経っても濁らず、とてもまろやかに。