材料（1人分）
- さつまいも
- 小１本
- 有塩バター
- １０ｇ
- メープルシロップ
- すきなだけ
- 水
- 少々
- 砂糖（甘めがよいとき）
- 大匙１～２
作り方
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- 1
- さつまいもは皮付きのまま１ｃｍくらいの輪切りしたあと、サイコロ状に切って、水に浸してアクを抜く。
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- 2
- フライパンに１のさつまいもといもの底がフライパンから３ミリくらいまで水を入れる。
甘いのがいい場合はここで砂糖をいれる。
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- 3
- 点火後、中～弱火でゆで蒸し煮にする。
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- 4
- フォークで刺してすっと通るようになったら、水を捨て、バターとメープルシロップを加えて全体にからめる。