中華風?春雨サラダ レシピ・作り方

中華風?春雨サラダ
napy
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とても簡単で美味しいですよ☆

材料(5~8人分)

  • 乾燥春雨 80g
  • 人参 小1本
  • カニカマ 10本
  • キャベツ 1/8個
  • ☆水 250cc
  • ☆砂糖 大4
  • ☆醤油 大6
  • ☆酢 大6
  • ごま油 お好みの量
  • 白いりごま 大2~3
  • (お好みで)ラー油 適量

作り方

  1. 1 人参を5センチ長さの千切りにする。
  2. 2 鍋に☆を入れ軽く混ぜてから、乾燥春雨と①を入れ火をつける。
  3. 3 沸騰し、春雨がほぐれたら、火を止め蓋をして10分ぐらいおく。
  4. 4 蒸らしている間に、カニカマをほぐし、キャベツを少し太めの千切りにする。
  5. 5 ボウルに③を移し、調理バサミで春雨を食べやすい長さに切り、粗熱をとる。
  6. 6 粗熱が取れたら④といりごまを加えよく混ぜる。
  7. 7 最後にごま油をまわし入れ混ぜる。(味をみながらお好みの量を加えてください)

きっかけ

春雨サラダを食べたくなったので作りました。 友人に教えてもらったレシピをアレンジして作りました。

おいしくなるコツ

粗熱をしっかりとるとキャベツがシャキシャキに仕上がります。 カニカマ、キャベツの代わりにきゅうりやハム、錦糸卵等を加えても美味しいです。 また、ピリ辛がお好みの方は、ラー油をお好みで混ぜても美味しいです。

  • レシピID:1470000751
  • 公開日:2011/02/21
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カテゴリ
春雨
料理名
春雨サラダ
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