アーモンドでサクサク！食べるラー油 レシピ・作り方
材料（8～人分）
作り方
- 1 アーモンドをみじん切りにする。そのままラップをのせ、麺棒を転がして砕く。
- 2 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、小麦粉をまぶす。
- 3 サラダ油と胡麻油をフライパンに入れ、火にかける(弱火～中火)。
- 4 揚げものの温度より少し低めになったら（2）の玉ねぎとニンニクを入れ、すぐに箸で混ぜてよくほぐす。
-
5
温度を保ち、かき混ぜながらゆっくり揚げ、きつね色より少し濃いめになったら火を止める。
(急に色づくので注意してください） - 6 アーモンド、ゴマを入れひと混ぜし、残りの調味料すべてを入れてよく混ぜる。
- 7 冷めたらタッパ、瓶などに移し、冷蔵庫で保管する。食べる直前によく混ぜてください。
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