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切り干し大根☆皮で節約 レシピ・作り方

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*nini*
捨てないで！
ちょっとずつ天日干しすれば立派な保存食です。
みんながつくった数 3件

材料（１～人分）

大根の皮
適量
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作り方

  1. 1
    大根料理する時の皮を千切りにする。
  2. 2
    ２日程、天日干しにする。
    外じゃなくても窓辺でもＯＫ。
  3. 3
    カラッカラになったら、完成。
  4. 4
    ＊＊切り干し大根の煮物＊＊

    水で戻した切り干し大根とニンジン、薄揚げ、ベーコンをだししょう油で煮る。
  5. 5
    ＊＊洋風の切り干し大根

    レシピID：1470000915
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冬の乾燥する時期は干し野菜を作るのに最適です！ 干すときはザルやネットがなくても、お皿などでＯＫ。

きっかけ

捨てちゃう皮の部分がもったいなくて、少しずつ天日干し。

公開日：2011/01/17
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関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
切干大根 大根の皮 干し野菜 節約
料理名
切り干し大根

このレシピを作ったユーザ

*nini* １歳児＆３歳児の母です。 離乳食（完了期）→幼児食の子供も一緒に食べれるレシピを紹介したいです☆ 少ない材料、少ない調味料での簡単レシピが中心です。 たくさんのレポありがとうございます！！ 引越しでお部屋がぐちゃぐちゃ(＞_＜) お返しレポとっても遅れ気味です。。。

つくったよレポート（ 3 件）

2011/12/02 14:59
大根を使ったら皮などを千切りにして干しています。
ミルミント
捨てちゃう皮も立派な保存食になりますよね。 レポありがとです★
2011/08/31 06:40
ちょっとの皮でも干して、ためていっています。たくさんたまったら、料理するのが楽しみです♪
PinkMoon
ちょっとづつだと、干しやすいですよね。 たくさんたまって、料理するのは嬉しいですよ♪ レポありがとです★
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