サーモンとほうれん草のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は皮をはがし、一口大に切ったあと塩コショウをしたえで薄力粉（分量外）を全体にまぶしておく。

2. 2

   ほうれん草、はくさい、エリンギは食べやすい大きさに切っておき、玉ねぎは粗めのみじん切りにしてく。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、①の生鮭の表面がこんがりするまで焼く。

4. 4

   焼けた鮭をとりだし、フライパンを軽くキッチンペーパー等でふいたら、バターを入れ弱火にかけバターがとけたら玉ねぎを加えいためる。

5. 5

   玉ねぎが透き通ったら小麦粉を加え、木ベラで混ぜながら3分ほどいためる。

6. 6

   水、牛乳、コンソメスープの素を加え15分ほど煮る。

7. 7

   白菜、ほうれん草（くきの部分）、エリンギを加え少し煮る。

8. 8

   ほうれん草と鮭を加え、塩コショウで味を調えてできあがり。