和風麻婆豆腐☆子供も一緒に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、シイタケは粗みじん切りにする。
   長ネギは青い部分を少し分けておく。

2. 2

   豆腐は水切りし、大きめのさいの目に切る。

3. 3

   ひき肉は湯通しする。
   （沸騰したお湯にひき肉を入れて混ぜ、すぐにお湯を切る。）

4. 4

   熱したごま油で①（長ネギの青い部分は除く）と③を炒める。

5. 5

   ○を加え、気になるあくを取り除く。

6. 6

   豆腐を入れ、２～３分煮込む。
   残しておいたネギの青い部分を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。