紫芋のようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋の皮を剥き、適当な大きさに切り耐熱容器に入れ、ラップをかけて７～１０分ほどレンジにかける
   
   

2. 2

   柔らかくなった紫芋を裏ごしする
   
   

3. 3

   鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ火にかける
   
   

4. 4

   砂糖、粉寒天が溶けたら火を止め裏ごしした紫芋を加え、木べらで滑らかになるまで混ぜる。
   
   

5. 5

   ４を適当な大きさの容器に流しいれ粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間ほど冷やす。