ゆで卵とオクラの大根サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をまぶして板ずりをして水で洗い流す。
   鍋に1cmくらいの高さまで水を入れて卵をそっと並べる。
   オクラも加えて中火にかける。
   沸騰したらそっと鍋を揺する。

2. 2

   1分たったらオクラを冷水にとってザルにあげておく。
   卵は少し火を弱めて蓋をして3分茹でる。
   火を止めて4分そのまま置いておく。
   卵を取り氷水に漬ける。
   全体にヒビを入れて殻をむく。

3. 3

   大根は細切りにする。
   オクラと卵を食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
   ☆を混ぜてドレッシングを作る。
   ドレッシングをかけて召し上がれ(๑´ڡ`๑)