材料（1人分）
- 鰻の蒲焼
- 50g
- 卵
- 1個
- ご飯
- 150g
- 鰻蒲焼のタレ
- 1袋
- ※てんさい糖
- 小さじ1
- ※黒酢
- 小さじ1
- ※みりん
- 小さじ2
- 水
- 大さじ3
- 茗荷
- 1/4個
- ★白いりごま、黒いりごま
- 各3ふり
- ★粉山椒
- 6ふり
作り方
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- 1
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- 茗荷は薄切りする。
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- 2
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- 鍋に卵を割り入れ、※と鰻蒲焼のタレ半量を加えて、卵を溶きほぐす。
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- 3
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- 薄切りした茗荷を入れ、弱火にかける。
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- 4
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- ひとくち大に切った鰻蒲焼を入れ、残りの鰻蒲焼のタレと水を加える。
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- 5
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- 蓋をして、卵がほどよく固まるまで煮る。
-
- 6
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- ご飯の上に汁ごとのせ、★を散らす。
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- 7
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- バランスよく♪