ストウブで♩¨̮万能無糖の茹で小豆 レシピ・作り方
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材料(10人分)
- 小豆 300g
- 渋切り用水 500cc
- 仕上げ用水 600cc
- ヨーグルト 100g
- 蜂蜜 大さじ1
作り方
-
1
小豆を洗って鍋に入れる。
水を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止めて10分置いておく。
ザルに上げて煮汁を捨てる。
再度鍋に小豆と水を入れて中火にかけ沸騰したらアクを取る。 -
2
弱火にして20分ほど蓋をして煮る。
指で潰せる固さになったら火を止め10分ほどそのまま置く。
ヨーグルトに入れたり、パンやごはん、サラダに乗せて召し上がれ♩¨̮
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