母直伝！体に優しい万能調味料・醤油こうじの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こうじを1/2カップはかる

2. 2

   清潔な容器に1を入れ、醤油を入れる。

3. 3

   ２、にラップをふわっとかけるか、蓋を軽く置いておく(ピッタリ密封しない)

4. 4

   １日1回　清潔なスプーンでかき混ぜる。
   常温で1週間ほど(夏場は野菜室)。とろみが出てこうじがやわらかくなってきたら完成です。

5. 5

   ４をミキサーで液状にします