ネギ香る！ふんわり豆腐つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに鶏挽肉、生姜のすりおろし、溶き卵、長ネギのみじん切り、醤油小匙1、塩コショウを入れて捏ねる。

2. 2

   １が混ざったら、木綿豆腐。加えて、更に捏ねる。
   混ざったら片栗粉大匙2を加えてサッとまとめる。

3. 3

   食べやすい大きさに成形して、ごま油をひいたフライパンで焼く。

4. 4

   焼色がついたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   つくねをお皿に盛り付けて、同じフライパンでタレを作る。☆の調味料を入れて弱火で混ぜながら煮詰める。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、つくねにかけて出来上がり♪