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とろとろ野菜蕎麦 レシピ・作り方

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あけぼのマジック
野菜をよく煮込む♪
みんながつくった数 4件

材料（1人分）

蕎麦
1人前
ズッキーニ
6センチ
大根
3センチ
人参
6センチ
でっこいしめじ
7本
水
カップ2
※黒酢
小さじ2
※めんつゆ
大さじ2
※日本酒、みりん
各大さじ1
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作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、食べよく切った大根、人参、しめじ、ズッキーニを入れる。
  2. 2
    10分ほど煮る。
  3. 3
    蕎麦を加え、5分ほど煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヘルシー蕎麦

公開日：2022/12/12
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関連情報

カテゴリ
あったかい蕎麦低カロリー主食ヘルシーワンプレートアレンジそば

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！ スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

つくったよレポート（ 2 件）

2023/12/13 14:50
あけぼのマジックさん、こんにちは〜♪ ランチにいただきましたー ある材料で代用ですが…(ﾉ_<｡) とっても美味しかったです(˶◕؎◕ ˶)ෆ。
Anoa
実は冷凍梨ではなく少し前に買った梨です。秀峰、にっこり、南水、新雪、王秋など冬でも買える梨あります。寒い時期の梨はやたら大きいものが多く貯蔵性が高いので長持ち。
2023/02/19 11:26
あけぼのマジックさん こんにちは ランチで野菜たっぷりの お蕎麦いただきました
mimi2395
彩り野菜たっぷり♪ 美味しそうに作ってくださり、ありがとうございます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

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