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白ナスとピーマンの豆腐あんかけ レシピ・作り方
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あけぼのマジック
お盆のお見送りの朝は、なぜか豆腐あんかけという母の実家の風習。
材料(2人分)
豆腐
300g
ピーマン
1個
白なす
1/2本
※うなぎのたれ
1袋
※酢
小さじ2
葛粉
小さじ2
水
カップ1/2
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作り方
1
鍋に水を入れて中火にかけ、食べよく切ったピーマン、白ナスを入れる。
2
※を加えて調味し、葛粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。
3
温めた豆腐を2等分し、2をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
2022年お盆のお見送りに。
公開日:2022/08/16
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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