厚揚げの鶏ひき肉あんかけ♩ヘルシー仕上げなおかず♡ レシピ・作り方

Name: 厚揚げの鶏ひき肉あんかけ♩ヘルシー仕上げなおかず♡
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 厚揚げ 1枚(150g); 鶏ひき肉 85g; サラダ油(ひき肉用) 小さじ1; ◆酒 大さじ1; ◆みりん 大さじ1; ◆みそ 小さじ1; ◆砂糖 小さじ0.5; ◆しょう油 小さじ1強; ◆生姜すりおろし(チューブ) 小さじ0.5; ◇水溶き片栗粉 小さじ2.5〜3; ◎水(水溶き片栗粉用) 大さじ1; ◎片栗粉(水溶き片栗粉用) 小さじ1

約15分
300円前後

maro_mee *

糖質がわりと低めな厚揚を更に油抜きして油無しで焼きます。
鶏ひき肉も使ってなるべくローカロリーに。
みそひき肉あんをたっぷりかけて、おかずにも、おつまみにも♩

みんながつくった数 8 件

材料（2人分）

厚揚げ 1枚(150g)
鶏ひき肉 85g
サラダ油(ひき肉用) 小さじ1
◆酒大さじ1
◆みりん大さじ1
◆みそ小さじ1
◆砂糖小さじ0.5
◆しょう油小さじ1強
◆生姜すりおろし(チューブ) 小さじ0.5
◇水溶き片栗粉小さじ2.5〜3
◎水(水溶き片栗粉用) 大さじ1
◎片栗粉(水溶き片栗粉用) 小さじ1

作り方

1 鍋に厚揚げがかぶる程の湯を沸かして、油抜きをします。
30秒程煮たらザルにあけます。
2 キッチンペーパーで、余分な水分を取っておきます。
◆の調味料を混ぜておきます。
◎で水溶き片栗粉を作っておきます。
3 厚揚げを4等分に切り、油無しでフライパンで両面焼きます。
※テフロン加工などのつかない物が良いです。
くっつきそうなら小さじ1程の油を入れましょう。
4 両面に軽く焼き色が付くまで焼きます。
5 焼き色が付いたら、盛り付けたい器に取り出しておきます。
6 空いたフライパンにサラダ油を入れて、ひき肉を炒めていきます。
7 肉の色が変わり、火が通ったら◆の調味料を全部入れます。
再び煮たって肉全体にサッと絡めたら火を止めます。
8 ◇の水溶き片栗粉を小さじ2.5入れてトロミが付いたら完成です☆
※トロミが足りない場合は全部入れます
器の厚揚げにたっぷりかけます♩
※1パックが多めだったのでたっぷり量です