豆腐の玉ねぎ紫蘇あんかけレシピ・作り方

Name: 豆腐の玉ねぎ紫蘇あんかけ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 豆腐 200g; 玉葱 1/4個; 庭で採れた青じそ 3枚; 庭で採れた赤紫蘇 1枚; 白いりごま ５ふり; 水 カップ1/3; ※酢 小さじ２; ※てんさい糖 小さじ１; ※めんつゆ 大さじ1半; 葛粉 小さじ２

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あけぼのマジック

とろとろ玉葱が美味しい♡

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

豆腐: 200g

玉葱: 1/4個

庭で採れた青じそ: 3枚

庭で採れた赤紫蘇: 1枚

白いりごま: ５ふり

水: カップ1/3

※酢: 小さじ２

※てんさい糖: 小さじ１

※めんつゆ: 大さじ1半

葛粉: 小さじ２

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、薄切りした玉ねぎと刻んだ青じそ、赤紫蘇を入れて柔らかくなるまで煮る。
2

湯煎した豆腐を器に入れ、キッチンペーパーで水気を吸う。
3

１に葛粉を入れて混ぜ、とろみをつける。
4

2に３をかけ、白いりごまを散らす。
5

おはぎに味噌汁、水ナスの糠漬けに紅秀峰と♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お盆に

公開日：2022/07/15

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。