母直伝!豆腐の和風そぼろあんかけ レシピ・作り方

- 約10分
- 300円前後

材料(2人分)
作り方
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1
ごま油で鶏そぼろとみじん切りにした白ネギを炒めます。
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2
そぼろに火が通ったら☆の調味料をすべて加えて煮込みます。
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3
沸騰し、酒とみりんのアルコールが飛んだら火を止めて水溶き片栗粉を加えます。
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4
食べやすい大きさに切ってレンジで温めておいた豆腐の上にあんをかけて、薬味ネギを乗せたら完成です!
きっかけ
このそぼろあんは大根、かぼちゃ、ナスなどにかけても美味しい万能アイテムです! ぜひ豆腐以外にも応用してください。
おいしくなるコツ
あんはとろみが強いほうがよく絡まって美味しいですよ!
- レシピID:1760033313
- 公開日:2020/02/21
関連情報
- カテゴリ
- 豆腐あんかけ夕食の献立(晩御飯)鶏そぼろ

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