滑らかスィートポテト！レーズン入り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズンはお湯に５分ほどつけます。
   油分など取るためです。
   ザルにあげます。

   

2. 2 さつま芋は皮を剥いて一口大に切って、600wのレンジに５分かけて柔らかくします。
   ※皮は後で剥いてもいいです

   

3. 3 柔らかくなった芋を潰すか、フードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜて、グラニュー糖・バターを入れて混ぜます。

   

4. 4 バターが溶けたら牛乳を加えて混ぜます。

   

5. 5 卵黄を加えます。

   

6. 6 レーズンを加えて混ぜます。
   お好みでラム酒を加えます。

   

7. 7 キレイにレーズンは満遍なく混ざりました。

   

8. 8 紙カップや、アルミカップに好きな形に手で成型します。今回は細長い形にしました。

   

9. 9 ※成型する時に、手に沢山つくようでしたら、手に少し水をつけながらするとやりやすくなります。
10. 10 塗る用の卵黄と、牛乳又はみりんを混ぜたものをハケやスプーンでうっすらと塗ります。

    

11. 11 １７０℃に予熱したオーブンで15分焼いて、焼き色をつけます。
    焼き色がつかない時は、もう少し長く焼いて下さい。

    

12. 12 完成です！