じゃがいも人参ブロッコリーの温サラダレシピ・作り方

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約10分
100円以下

ミルミント

作り置きの火を通した野菜とむね肉で温サラダ

材料（2人分）

茹でじゃがいも: １/２個

炒めた人参: 50ｇ

蒸し茹でブロッコリー: 50ｇ

豆乳: 大さじ１

ヨーグルト: 大さじ１

塩麴: 小さじ２

梅酢: 小さじ２

茹でむね肉: 50ｇ

作り方

1

人参は千切りにしてオリーブ油で炒め塩コショウしたものでブロッコリーは厚手鍋で蒸し茹でしたものでじゃがいもは水から茹でたものを作り置いてるのでそれらを利用してます。
2

ヨーグルト、豆乳、塩麴、梅酢を混ぜ合わせてドレッシングとして人参とブロッコリーやじゃがいもは細かめにして茹でむね肉は手で裂きながら細かくして混ぜ合わせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ドレッシングは作ってますが手軽にマスタードやポン酢マヨネーズにしたりお好みの市販ドレッシングで美味しくなりますね。

きっかけ

野菜はある程度の量を火を通しての下準備をしておくと朝の味噌汁やサラダに重宝してます。

公開日：2021/11/30

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関連情報

カテゴリ: 人参サラダポテトサラダ鶏むね肉ヨーグルト塩麹

関連キーワード: 豆乳ブロッコリードレッシング梅酢

このレシピを作ったユーザ

ミルミント買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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