牛すじ味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯に丸ごとの牛すじを入れ、アクを取りながら煮込む

2. 2

   1時間くらい煮て柔らかくなった牛すじを取り出し、好みの大きさに刻む

3. 3

   改めて鍋に刻んだ牛すじ、同じくらいのサイズに刻んだこんにゃくを入れ、水をひたひたに入れる。
   そこへ★の材料を全部入れて中弱火で1時間ほど煮込む。

4. 4

   器にもりつけたら青ネギや七味をお好みでかけて食べる。