作り方
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- 1
- ガーリックオイルで、ピーマン、もやし、ちりめん雑魚、キノコを炒める
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- 2
- 豆腐を加えて炒める
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- 3
- 麻婆豆腐の素を加える
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- 4
- 麻婆豆腐に入っていたとろみを水でといて加えて餡の出来上がり。
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- 5
- 熱湯を用意して、やきそばを湯がく
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- 6
- ゆでたそばを皿に盛り、4の餡をかける
きっかけ
健康診断でγGTPの値が高いと結果がでた。生憎、アルコールは呑めぬ、肥満でもない、脂肪肝でもない。何年もこれが引っかかり、毎年再検査で採血をするが原因不明。ビタミンB6をとりあえずとるか、、ニンニク料理をリサーチしてトライする日々。
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