新生姜とミョウガ☆梅酢漬けレシピ・作り方

Name: 新生姜とミョウガ☆梅酢漬け
Total time: 10 min
Yield: 家族
Ingredients: 新生姜 50g; ミョウガ 小8個; ☆赤梅酢 大さじ3; ☆漬物液（鰹又は昆布風味） 大さじ3

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ブルーボリジ

新生姜とミョウガを赤梅酢で漬けました。

材料（家族人分）

新生姜: 50g

ミョウガ: 小8個

☆赤梅酢: 大さじ3

☆漬物液（鰹又は昆布風味）: 大さじ3

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作り方

1

新生姜はスライス、ミョウガは縦半分にカットします。※新生姜は薄いほど色付きが良く、辛味が和らぎます。
2

保存袋に①と☆を入れ冷蔵庫で1〜2日くらい漬けます。お好みの漬かり具合でどうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

赤梅酢、ご使用の漬物液によって、お好みで量は調整して下さい。生姜はサッと熱湯をかけて冷ました後に漬けると、辛味が減ります。赤梅酢の代わりに梅干しの赤紫蘇でも。

きっかけ

梅干しの赤梅酢を使って。

公開日：2021/08/31

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー