さっぱり♪茹で鶏レバーのネギソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーとハツに分けて食べやすい大きさに切る。
   白い脂肪の所は切り落とす。
   ネギをみじん切りにする。
   ☆を混ぜてネギソースを作る。

2. 2

   鍋にレバーとハツを入れて被るくらいの水と塩を入れて沸騰させる。
   3～4分ゆでこぼし鍋ごとレバーとハツをよく洗う。
   再びレバーとハツを鍋に入れて被るくらいの水を入れて沸騰させる。

3. 3

   1～2分ほど茹でてザルにあげる。
   水気をきったレバーとハツを器に盛り付けネギソースをかけて完成！