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なすときゅうりのだし レシピ・作り方

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コスパ主婦
野菜をたくさん食べられる山形名物です

材料（4人分）

★きゅうり
2本
★なす
1本
★みょうが
1/2個
★大葉
4枚
★えのき
1株
塩
小さじ1/2
●めんつゆ
大さじ1
●みりん、砂糖、酢
小さじ1
●顆粒だし
小さじ1/2
●とろろこんぶ
5g
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作り方

  1. 1
    ★をすべてみじん切りにしたら塩でもみます。水気をよく絞ります。
  2. 2
    ●を加えてよく混ぜておき、1に加えてよく混ぜます。冷蔵庫で冷やして完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろろこんぶでとろみと風味をつけます

きっかけ

夏野菜がたくさんとれたので

公開日：2021/08/10
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