パセリ卵焼きのせ☆缶詰トマトのパスタレシピ・作り方

Name: パセリ卵焼きのせ☆缶詰トマトのパスタ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 卵 1個; パセリ ひとつかみ; ※日本酒 小さじ１; ※てんさい糖 小さじ1/4; ※ハーブソルト ３ふり; バター 小さじ1/2; ピーマン 1個; 玉ねぎ 1/6個; 生パスタ 1袋; ホールトマト缶 お玉2杯分; 粒マスタード 小さじ1/2

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あけぼのマジック

朝の卵焼きの残りで（笑）。

材料（１人分）

卵: 1個

パセリ: ひとつかみ

※日本酒: 小さじ１

※てんさい糖: 小さじ1/4

※ハーブソルト: ３ふり

バター: 小さじ1/2

ピーマン: 1個

玉ねぎ: 1/6個

生パスタ: 1袋

ホールトマト缶: お玉2杯分

粒マスタード: 小さじ1/2

作り方

1

卵を割りほぐして※を混ぜ、刻んだパセリを混ぜる。
2

フライパンを中火にかけて、バターをしき、1を流して卵焼きをつくり、細切りする。
3

たっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、生パスタを4分ほど茹で、ざるにあけ、皿に盛る。
4

３に２、薄切りした玉ねぎとピーマンをのせ、ホールトマトをのせ、粒マスタードを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パスタが食べたかったけれど、載せるものがなかったので。

公開日：2021/08/02

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。