作り方
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- おろし生姜と大根おろしに添付のポン酢にさらに手元にあるポン酢を加えみりんも加えて混ぜ合わせ買ってきたかつおのたたきを浸し絡ませて味を１０分くらいはしみ込ませておきます。
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- 2
- 丼容器ご飯をよそって味をしみ込ませたかつおのたたきを乗せてサニーレタス細く切ってその上に乗せて浸した汁みぞれ状になっているのをかけてマヨネーズをお好みですがかけて仕上げました。
おいしくなるコツ
おろし生姜は生の生姜があればおろし金でおろし大根もおそしてつけ汁に浸してカツオのたたきをからませて味付けしていますがおろし生姜はチューブ入りをお好みの量加えても良いですね。
きっかけ
カツオのたたきでランチに簡単に丼
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