茎も一緒に!カブのぬか漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
- かぶ 1個
- 冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 1袋
作り方
-
1
かぶは茎を3cmくらい残して切る。
半分に切って葉元をよく洗う。
茎元まで皮をむく。 -
2
水気をふき取り「冷蔵庫で育てる熟成ぬか床」に かぶが隠れるように入れる。
袋の空気を抜いて口を閉める。 -
3
冷蔵庫に入れて半日以上たったら取り出す。
ぬかを洗い流して食べやすい大きさに切り器に盛り付けて完成!
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