小松菜・ひじきの炒り豆腐♪鉄分たっぷり♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、キッチンペーパーにくるんで軽く水気をとります。10分ほどで十分。
   ひじきは、水でもどします。

2. 2

   小松菜は、1cm長さに切ります。ねぎは小口切りにします。

3. 3

   フライパンに油をひいて、小松菜・ねぎ・水気を絞ったひじきを加えて炒めます。

4. 4

   少し火がとおったら、酒・みりん・砂糖を加えて炒めます。豆腐を大きめにちぎっていれます※炒めてる途中に小さくなるので大きめ

5. 5

   本だし・醤油を加えます。

6. 6

   豆腐に火がとおって、調味料がなじんだら溶き卵を加えます。卵に火をとおします。

7. 7

   完成です！出来たても冷やしても美味しいですよ！