ふっくらやわらか！鶏レバーの塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーはハツと切り分けて食べやすい大きさに切る。
   白い脂肪の所は切り落とし水に付けて臭みをとる。
   ニンニクとしょうがはみじん切りにする。(チューブでもOK)

2. 2

   鍋にレバーを入れてかぶる程度の水を入れて沸騰させる。
   沸騰してから3～4分ほどゆでこぼす。

3. 3

   鍋ごとレバーをよく洗う。
   ザルにあけ水を切る。
   鍋にレバーを戻して、☆を全て入れて煮る。
   沸騰してから3～5分 弱～中火で煮て、味を整え器に盛り付ける。

4. 4

   お好みで小ねぎを散らして完成！